|
Yeniden herkese merhabalar. Bugun sizlere cok sevdigim ve gecenlerde yaptigim profiterol tarifini vermek istiyorum. Gozumuzde yapimini cok buyutuyoruz ama aslinda yapimi cok kolay olan bir tarif.
HAMURU ICIN MALZEMELER IC KREMASI ICIN MALZEMELER
200 ml su 3 kasik un (dolu dolu olacak) 125 gr tereyagi 3 kasik nisasta Bir tutam tuz bir tutam seker Yetecek kadar cicek yagi 250 gr un 1 litre sut
5-6 yumurta 1 yumurta
1 paket vanilya
1 su bardagi seker (arzuya gore degisebilir)
HAMURUN YAPILISI
Su ve tereyagi tencereye konur icine tuz ve seker eklenir ve kaynatilir. Kaynayan su kenara alinir ve icine un ilave edilir ve iyicene karistirilir. Tekrar ocaga alinip birkac dakika daha karistirilarak pisirilir ve hamur sogumaya birakilir.Soguyan hamura once bir yumurta kirilir ve iyicene karistirilir sonra ikinci kirilir tekrar karistirilir. Dikkat edilmesi gereken nokta yumurtalarin birden degil hamura tek tek eklenmesi. Yagli kagit konulmus bir tepsiye iki kasik yardimiyla hamuru yuvarlak olarak koyun ve kizgin firinda once 5 dakika daha sonra biraz derecesini dusurerek 15 dakika kadar pisirin . (herkesin firin ayari degisik olabilir bu surelere dikkat) Pistikten hemen sonra firindan cikarmayin bir muddet daha orda kalsin.
KREMASININ YAPILISI
Un ve nisastayi yetecek kadar yag koydugunuz tencerede kavurun. Icine sut, vanilya, 1 yumurta ve sekeri ekleyin ve koyu bir kivam alincaya kadar pisirin sogumaya birakin.
Sogumus olan hamurlarinizi eger kremayi koymak icin olan makinaniz yoksa ortadan ikiye bolup kremayi koyun eger makinaniz varsa ortadan bolmenize gerek yok direk icine kremayi koyabilirsiniz.Uzerine eritmis oldugunuz cikolatayi da ekleyin. Afiyet olsun.
NOT: Eger uzerine cikolata koymak istemiyorsaniz size bir onerim daha var 4-5 kasik pudra sekerinin icine cok az miktarda sut ilave edin ve karistirin koyu kivamli bir krema elde edeceksiniz.Koyacaginiz sut miktarini goz karari ayarlamaniz gerekiyor. Bu kremayi da profiterollerinizin ustune hatta ve hatta yapmis oldugunuz keklere eklerseniz guzel bir tad elde edeceginize eminim.
HERKESE AFIYET OLSUN............
| 
